شیرینی‌های خشک از محبوب‌ترین تنقلات خانگی هستند که به راحتی آماده شده و ماندگاری بالایی دارند. در این آموزش، دستور پخت سه نوع شیرینی خشک خوشمزه را همراه با معرفی ابزارهای ضروری از فروشگاه اینترنتی بزرگمهر ارائه می‌کنیم.
ابزارهای مورد نیاز برای تهیه شیرینی خشک
برای تهیه حرفه‌ای شیرینی‌های خشک به این ابزارها نیاز دارید:
- همزن برقی حرفه‌ای – برای مخلوط کردن یکدست مواد
- ترازوی دیجیتال آشپزخانه – برای اندازه‌گیری دقیق مواد
- قالب سیلیکونی شیرینی پزی – در سایزهای مختلف
- سینی فر با پوشش ضدچسب – برای پخت یکنواخت
- کفگیر سیلیکونی – برای همزدن مواد
۱. شیرینی کرانبری
مواد لازم:
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- کره: ۱۰۰ گرم
- پودر قند: ½ پیمانه
- کرانبری خشک: ¾ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. کره نرم شده را با پودر قند با همزن برقی مخلوط کنید
۲. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید
۳. آرد را کم کم اضافه نمایید
۴. در نهایت کرانبری را اضافه کنید
۵. خمیر را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید
۶. به شکل مورد نظر درآورده و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید
✅ نکته: برای تهیه کرانبری خشک باکیفیت می‌توانید به فروشگاه بزرگمهر مراجعه کنید.
۲. شیرینی نارگیلی
مواد لازم:
- پودر نارگیل: ۲ پیمانه
- شکر: ¾ پیمانه
- سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. سفیده تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید تا کمی سفت شود
۲. پودر نارگیل و وانیل را اضافه نمایید
۳. با دست گلوله‌های کوچک شکل دهید
۴. در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲-۱۰ دقیقه بپزید
۵. پس از خنک شدن با پودر قند تزیین کنید
🥥 پیشنهاد: پودر نارگیل مرغوب را می‌توانید از بزرگمهر تهیه کنید.
۳. شیرینی بادامی
مواد لازم:
- آرد: ۱½ پیمانه
- بادام آسیاب شده: ۱ پیمانه
- کره: ۱۲۰ گرم
- پودر قند: ⅔ پیمانه
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. کره را با پودر قند مخلوط کنید
۲. زرده تخم مرغ و هل را اضافه نمایید
۳. آرد و بادام را کم کم اضافه کنید
۴. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید
۵. به شکل دلخواه درآورده و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید
🔹 نکات طلایی برای شیرینی خشک عالی
✅ همیشه مواد را با ترازوی دیجیتال دقیق اندازه بگیرید
✅ از کره با دمای محیط استفاده کنید
✅ فر را حداقل ۲۰ دقیقه قبل از پخت گرم کنید
✅ برای تردی بیشتر، شیرینی‌ها را بلافاصله از فر خارج نکنید
✅ برای نگهداری از ظروف دربسته استفاده نمایید
🎯 نتیجه‌گیری
شما می‌توانید تمامی ابزارهای حرفه‌ای مورد نیاز برای تهیه این شیرینی‌های خوشمزه را با کیفیت عالی از فروشگاه اینترنتی بزرگمهر تهیه نمایید. شیرینی‌های شما با رعایت این نکات و استفاده از ابزارهای مناسب، طعم و ظاهری کاملاً حرفه‌ای خواهند داشت.
📌 برای مشاهده تمامی محصولات و لوازم شیرینی‌پزی به فروشگاه بزرگمهر مراجعه کنید.
