تحقیقات نشان داده است که افزایش سطح نیاسین یا ویتامین B۳ می‌تواند میزان کلی مرگ و میر و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی را در گروهی از افراد مبتلا
به گفته عزیز مصطفایی، کارشناس میراث فرهنگی ناملموس میراث فرهنگی استان کرمانشاه، «آش گنینه» و «قاورمه در خیک» دو غذای اصلی مردم این منطقه در فصل زمستان بوده است. وی
بال‌های مرغ وقتی در سرخ‌کن بدون روغن پخته می‌شوند کاملاً لذیذ و سلامت ترند. اینجا، قبل از سرخ کردن با کمی بیکینگ ورزیده می شوند تا پوستی ترد و قهوه‌ای
